新闻动态

5月22日，四川天一学院举办第六届烹饪教学成果展，全方位展示了烹饪专业的教学成果及学生的专业技能水平。学校执行校长杨明娜，副校长谢宏，校长助理贾朝莉、何洪平，以及各二级学院、职能部门负责人出席活动，2023、2024级烹饪工艺与营养专业学生参加。

本届成果展以 “赛教融合、创新传承” 为宗旨，精心设置 “营养配餐”“主题宴席制作”“中式面点制作”“烹饪基本功”“西点制作” 五大竞技单元，深度融合刀工、火候、摆盘等核心技艺考核，不仅是对烹饪专业教学质量的一次检验，更是为学生提供了展示自我、交流学习的平台。

成果展现场，学生们精湛的刀工技巧令人拍手叫绝，无论是将食材切成薄如蝉翼的薄片，还是雕刻出栩栩如生的花鸟鱼虫，都展现出了他们扎实的基本功。而在菜品展示区，更是汇聚了各种风格迥异、色香味俱佳的美食佳肴，每一道菜都经过精心烹制，摆盘精美，展示了学生们对传统烹饪技法的熟练掌握。

此次烹饪专业成果展的成功举办，不仅展示了学校烹饪专业的教学实力和学生风采，也为推动烹饪专业的发展、促进餐饮行业人才培养起到了积极的作用。下一步，学校将继续深化教育教学改革，不断提升烹饪专业的教学质量和人才培养水平，为社会培养更多高素质技术技能人才。